Chef de Cuisine
Solliciteren
Plaats
Middelkerke8430
West-Vlaanderen
België
Contract
Vooltijds, Onbepaalde duurDatum gepubliceerd
2025-06-21Online to:
2025-08-20EUR 20.00 HOUR
Chef de Cuisine
- Casino Middelkerke Betfirst
- West-Vlaanderen
- Andere
- 5 dagen geleden
Bedrijf Exploitatie Casino Middelkerke nv , maakt deel uit van de Groupe Partouche, een beursgenoteerde groep met expertise in de uitbating van casino’s, hotels en horeca.
Het splinternieuwe Casino Middelkerke is een ‘wow’-ervaring in entertainment en ontspanning! Ons veelzijdige etablissement is niet zomaar een casino; het is ook een bruisende oase van entertainment en culinaire verwennerij in ons vernieuwde buffetrestaurant Zjino.
Daarom zijn we op zoek naar een keukenchef (m/v/x) die op korte termijn beschikbaar is.
Taken
Leiderschap en coördinatie :
· Het keukenteam leiden en motiveren.
· Keukenactiviteiten coördineren en zorgen voor een efficiënte workflow.
· Een positieve en professionele werkomgeving ontwikkelen.
De menukaarten opstellen :
· Het creëren van innovatieve menu's met de nadruk op lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
· Zorgen voor een evenwichtig aanbod dat voldoet aan de verwachtingen van onze gevarieerde klantenkring.
· Kennis van buffetten en brunches
Kwaliteitscontrole :
· De hoogste kwaliteitsnormen garanderen voor elk gerecht dat de keuken verlaat.
· Actief toezicht houden op keukenprocessen en ervoor zorgen dat alle gerechten voldoen aan de vastgestelde normen.
Budgetbeheer :
· Verantwoordelijk voor het beheer van het keukenbudget, het doen van voorstellen voor aankopen, voorraadbeheer en kostenbeheersing.
· Operationele efficiëntie optimaliseren om winstgevendheid te garanderen.
Samenwerking :
· Effectieve communicatie en samenwerking met andere casino-afdelingen.
Gezondheid en veiligheid :
· Handhaaf strenge normen voor voedselveiligheid en hygiëne, in overeenstemming met de geldende voorschriften.
Profiel
· Ruime ervaring als keukenchef met buffetten en brunches of in een nieuwe culinaire trend wordt zeer op prijs gesteld.
· Bewezen managementvaardigheden en het vermogen om een team te motiveren.
· Uitstekende kennis van culinaire trends, ingrediënten en kooktechnieken.
· Creativiteit en het vermogen om innovatieve menu's te ontwikkelen.
· Sterke organisatorische en probleemoplossende vaardigheden.
· Het vermogen om onder druk te werken en uitstekende vaardigheden op het gebied van tijdmanagement.
· Kennis van en naleving van voedselveiligheidsnormen.
· Flexibele werktijden, inclusief 's avonds, in het weekend en op feestdagen.
Aanbod
· Een stimulerende en dynamische werkomgeving in een toonaangevend casino.
· Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en training.
· Marktconform salaris en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden.
· De kans om deel uit te maken van een enthousiast team en bij te dragen aan de eetervaring van onze klanten.
Solliciteren
jobs@casinomiddelkerke.be
Meer banen van je zoekopdracht
Keukenchef
- Middelkerke
- 24 juni 2025
Keukenchef
- Middelkerke
- 22 juni 2025
Chef de Cuisine
- Middelkerke
- 21 juni 2025
Chef
- Middelkerke
- 21 juni 2025
Keuken Chef
- Middelkerke
- 21 juni 2025
Keukenchef
- Middelkerke
- 21 juni 2025
Keukenchef
- Middelkerke
- 19 juni 2025