Demi-chef(fe) de partie

Duo Catering recrute ...

Demi-chef(fe) de partie H/F - Montignies-sur-Sambre

Duo Catering est une société de catering évoluant dans le domaine de la restauration hors foyer ( maison de repos, écoles, hôpitaux, entreprises, centres pour demandeurs d'asiles,...), pour de plus amples informations nous vous invitons à vous rendre sur www.duocatering afin de connaître notre philosophie.

Description du poste

Nous recherchons activement un(e) demi-chef(fe) de partie sur Montignies-sur-Sambre pour renforcer l'équipe existante.

Votre mission

OBJECTIF :
Mise en place, préparer, disposer et garnir les mets.
Coordonner et superviser les occupations des commis.

TACHES PRINCIPALES :
1. Travail préparatoire : aide à la mise en place des aliments :
- nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits)
- prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.
- Rôtit (toutes les manières de rôtir)

• Réchauffe les repas
• Durant le service :
• aide le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions
• Après le service :
• débarrasse
• assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires
• nettoie le lieu et les instruments de travail
• assure l'ordre et la netteté dans la cuisine
• respecte les normes de sécurité pendant le travail
• commande, réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

Expérience souhaitée

1 an en tant que demi-chef de partie / demi-cheffe de partie travaillant seul(e) en cuisine de collectivité.

Nous vous offrons

• Une formation continue
• Une stabilité d'emploi dans une entreprise en forte croissance
• Un environnement stimulant et des projets porteurs de sens
• Un défi dans une entreprise centrée sur l'humain, le bien-être du personnel et la satisfaction du client

Type d'emploi : Autre

Disposition à l'égard des déplacements professionnels:

• 50 % (Requis)

Lieu du poste : En présentiel