Gérant de restaurant/Gérante de restaurant

Gestion du point de vente :

• Vous mettrez en place les moyens nécessaires pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaire tout en effectuant un contrôle du budget
• Vous contrôlerez la qualité des produits (contrôle de réception, de stockage et de DLC)
• Vous vous assurerez du réapprovisionnement de votre stock en fonction du plan directeur
• Vous gèrerez le point de vente en bon père de famille, veillerez à l’affichage correct des prix et des produits mis en vente
• Vous vous assurerez de la qualité des plats et de leurs goûts en effectuant des Food tests
• Vous appliquerez les normes HACCP
• Vous participerez à l’établissement des objectifs avec votre hiérarchie

Gestion d’équipe :

• Vous superviserez votre équipe en veillant à la bonne attribution des postes et veillerez à la formation continue de vos collaborateurs
• Vous instaurerez un esprit de travail positif et harmonieux au sein de votre équipe
• Vous vous assurerez du respect des procédures mises en place et participerez à l’élaboration des fiches de postes
• Vous participerez activement et quotidiennement à la planification des horaires de travail en étroite collaboration avec le service des Ressources Humaines et du service intérim

Service à la clientèle :

• Vous veillerez à ce que vos collaborateurs soient à la hauteur de l’importance du service à la clientèle que nous exigeons. L’accueil et le service à la clientèle sont prioritaires à nos yeux
• Vous veillerez à ce que votre point de vente soit propre et accueillant
• Vous assurerez le suivi des remarques et informations quotidiennes des visiteurs auprès de votre hiérarchie

• Vous avez une expérience probante dans la cuisine classique, de collectivité ou la restauration rapide ainsi que de l’expérience dans le management d’équipe
• Vous avez une bonne connaissance orale du néerlandais
• Vous êtes orienté « objectifs et résultats » mais également « clients »
• Vous êtes soucieux de la propreté, de l’hygiène et vous avez une excellente connaissance des normes HACCP
• Vous êtes respectueux des procédures, rigoureux, clairvoyant et vous savez vous adapter à différentes situations
• Vous attachez de l’importance au confort et à l’accueil de nos visiteurs
• Vous avez une excellente présentation et vous êtes souriant, serviable, dynamique et respectueux
• Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends et jours fériés en horaire coupé en raison de notre secteur d’activité

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Vous pouvez me contacter :

jasmine.depas@pairidaiza.eu

068495966