Kitchen Lead/Keukenverantwoordelijke

Kitchen Lead – The Pancake Hub (Antwerp)

We’re hiring an experienced Kitchen Lead to take ownership of daily kitchen operations at The Pancake Hub, our new restaurant opening this December in Antwerp.

This role is for a cook or chef who wants real responsibility, a voice in the menu, and a kitchen where organisation, quality, and respect always come first.

Your Responsibilities:

You will run the back of house.

That means:

• Leading the kitchen during service and managing the pass
• Preparing batters, sauces, toppings, and mise en place at a consistent, high standard
• Organising the kitchen for speed, cleanliness, and efficiency
• Managing stock, ordering, and rotation
• Training junior cooks as our team grows
• Contributing to menu development and seasonal specials

This is not a basic cook position — you’ll be setting the tone for the entire kitchen.

Who We’re Looking For:

You bring skill, discipline, and calm leadership.

Must have:

• Strong experience in a professional kitchen (breakfast/brunch or high-volume is a plus)
• Ability to keep a clean, organised station under pressure
• Experience leading a shift or training others
• Clear communication with both FOH and BOH
• Right to work in Belgium

Bonus, not required:

Experience with South Asian–style batters or dishes (e.g., dosa, egg hoppers, or similar techniques).

If you're a talented cook ready to step into leadership, we’d love to meet you — but you must already have solid kitchen fundamentals.

What We Offer

Our kitchen culture is calm, structured, and respectful. No shouting, no chaos, no burnout.

You’ll get:

• A stable full-time role with clear responsibilities
• A kitchen where your ideas genuinely shape the menu
• Fair scheduling and open communication
• A professional environment where quality matters
• Salary aligned with experience + room to grow
• Pathway to Head Chef / Kitchen Manager as we expand

Timeline

Training & onboarding: Early December

Grand opening: 20 December

You’ll have time to learn our systems, help refine workflow, and launch the kitchen smoothly.

Apply

Send your application to Martin Petrov via contactus@theems.be

------------------------------------------------------------------------------

Keukenverantwoordelijke – The Pancake Hub (Antwerp)

We zoeken een ervaren Keukenverantwoordelijke die de dagelijkse keukenwerking op zich neemt bij The Pancake Hub, ons nieuwe restaurant dat deze december in Antwerpen opent.

Deze rol is voor een kok of chef die echte verantwoordelijkheid wil, een stem wil hebben in het menu, en wil werken in een keuken waar organisatie, kwaliteit en respect altijd op de eerste plaats komen.

Jouw Verantwoordelijkheden:

Je bent verantwoordelijk voor de volledige back-of-house.

Dat betekent:

• Leiding geven aan de keuken tijdens service en de pass beheren

• Voorbereiden van batters, sauzen, toppings en mise-en-place op een constant hoog niveau

• De keuken organiseren voor snelheid, netheid en efficiëntie

• Voorraadbeheer, bestellingen en rotatie opvolgen

• Junior koks opleiden terwijl ons team groeit

• Bijdragen aan menuontwikkeling en seizoensspecials

Dit is geen basis-kokfunctie — jij zet de toon voor de volledige keuken.

Wie We Zoeken:

Je brengt vakmanschap, discipline en rustig leiderschap.

Vereist:

• Sterke ervaring in een professionele keuken (ontbijt/brunch of high-volume is een plus)

• Vermogen om ook onder druk een nette, georganiseerde werkplek te houden

• Ervaring met het leiden van een shift of het opleiden van anderen

• Duidelijke communicatie met zowel FOH als BOH

• Recht om in België te werken

Pluspunt, niet vereist:

• Ervaring met Zuid-Aziatische batters of gerechten (zoals dosa, egg hoppers of gelijkaardige technieken).

Ben je een getalenteerde kok die klaar is om in een leidinggevende rol te stappen? Dan horen we graag van je — maar een sterke technische basis is essentieel.

Wat Wij Bieden

Onze keukencultuur is rustig, gestructureerd en respectvol. Geen geschreeuw, geen chaos, geen burnout.

Je krijgt:

• Een stabiele fulltime functie met duidelijke verantwoordelijkheden

• Een keuken waar jouw ideeën het menu écht mee vormgeven

• Eerlijke uurroosters en open communicatie

• Een professionele omgeving waar kwaliteit telt

• Loon in lijn met je ervaring + doorgroeimogelijkheden

• Doorgroeipad naar Head Chef / Kitchen Manager naarmate we uitbreiden

Timing

• Training & onboarding: begin december

• Officiële opening: 20 december

Je krijgt de tijd om onze systemen te leren, de workflow te helpen verfijnen en de keuken vlot te lanceren.

Solliciteren

Stuur je sollicitatie naar Martin Petrov via contactus@theems.be