chef(fe) cuisinier, Forum Jobs Forum Jobs Wavre

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Plaats

Wavre
België
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Contract

Vooltijds, Onbepaalde duur

Datum gepubliceerd

2026-02-26

Online to:

2026-04-27
EUR 15.00 HOUR

chef(fe) cuisinier

chef(fe) cuisinier Functieomschrijving Chef(fe) Cuisinier Description de la fonction Missions principales : En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez responsable de l’ensemble des opérations de la cuisine, de la gestion des équipes à la création des menus, en passant par la garantie de la qualité des plats servis. Vos principales missions incluent : - Supervision de la cuisine : Organiser et diriger le travail de l’équipe de cuisine (chefs de partie, commis, plongeurs, etc.) pour assurer une production fluide et efficace. - Création des menus : Élaborer, créer et ajuster les cartes et les menus en fonction des saisons, des produits disponibles et des tendances gastronomiques. - Gestion des stocks et des commandes : Assurer l’approvisionnement des produits, gérer les stocks et contrôler la qualité des matières premières. - Qualité et présentation des plats : Garantir la qualité, la présentation et la cohérence des plats servis, en respectant les standards de l’établissement. - Hygiène et sécurité alimentaire : Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans la préparation, le stockage et la présentation des produits. - Gestion des coûts : Suivre les coûts de production, gérer le budget de la cuisine et optimiser l’utilisation des ressources pour respecter les marges. - Encadrement de l’équipe : Former et motiver les membres de l’équipe, tout en veillant à maintenir un environnement de travail positif et productif. - Communication : Assurer une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir un service optimal. Votre profil Profil recherché : - Vous êtes diplômé(e) en cuisine. - Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un restaurant de qualité ou gastronomique. - Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP). - Vous êtes créatif(ve), organisé(e) et capable de prendre des décisions rapides en cuisine. - Vous avez un leadership naturel et êtes capable de motiver et d’encadrer une équipe. - Vous avez une bonne gestion du stress et êtes habitué(e) à travailler dans un environnement dynamique. - La flexibilité des horaires et la gestion de services en soirée ou week-end ne vous posent pas de problème. Nous vous offrons Avantages : - Contrat intérim en vue d'un CDI. - Travail de jour, 38 heures par semaine. Formation requise Aucune formation spécifique requise

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